В супермаркетах США разрешили продавать искусственное мясо

KOGDATA.RU — Альтернатив мясу, что выглядят как настоящие котлеты, становится все больше. Impossible Foods - одна из компаний, пытается занять нишу в этой области. Например, она продает свои бургеры с растительным мясом в ресторанах Buger King. По словам посетителей, они по вкусу как настоящие. Вскоре в этом сможет убедиться (или наоборот) еще больше людей. На днях Управление продовольствия и медикаментов (FDA) разрешило компании продавать искусственное мясо в супермаркетах.

После преодоления ряда нормативных препятствий, FDA одобрило пищевую добавку - соевый леггемоглобин, который и придает котлетам Impossible Foods аппетитный вид и вкус.

Полакомиться растительными бургерами можно в различных фаст-фудах США уже в течение нескольких лет. Но приобрести сырой аналог говядины в магазине было нельзя.

В FDA вызвал сомнение ключевой компонент растительного мяса - собственно соевый леггемоглобин. Автор: Артем Маслов

Посмотрите это

Есть мясо или нет? Почему потребление мяса вредит планете

Бургер без мяса может спасти окружающую среду

Великобритания выделит 13 млн $ на борьбу с даркнетом

🔎Не то? Попробуйте поискать тут...

Сохраните в соц.сети, ок?

В его составе есть гем. Это молекула, которую можно найти почти в каждом живом существе на планете, и именно она придает искусственному продукту красно-кровавую текстуру и вкус. Ее удобно собирать из корней соевых растений как соевый леггемоглобин.

В прошлом году в FDA классифицировали этот ингредиент, как цветное приложение.
Поэтому он должен был пройти еще одну процедуру одобрения, прежде чем его можно будет продавать непосредственно потребителям. И вот Управление окончательно признала соевый леггемоглобин безопасным. Данный стартап в скором времени сможет уменьшить забой коров на скотобойнях до 5%.